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Preparados de Bolos e Farinhas
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Preparado Brioche / pães de leite Vegan 500g
4.95 € com IVAISENTO DE GLÚTEN
ADEQUADO A PESSOAS COM DOENÇA CELÍACARECEITA
(ajustar receita para 500g)
1kg brioche vegan
750gr de água
200gr margarina
200gr açúcar
50gr levedura frescaPREPARAÇÃO:
Juntar todos os ingredientes numa batedeira e misturar durante 2min em velocidade lenta e 7min em moderada. Dividir em peso de massa de 50g ou outro tamanho.
Deixar fermentar 30min em ambiente húmido e quente. Pincelar c/água.
Cozer durante 10-20min à temperatura 175ºC .
Com este produto também pode obter bolas de berlim. -
PREPARADO BRIOCHE DE LEITE 100% SP Sc.5Kg
21.50 € com IVABrioche com leite na sua fórmula, que permite elaborar rápidamente um brioche de leite. O primeiro Brioche sem palma, seguindo as tendências do mercado para a procura de produtos sem palma. Sabor lácteo Confere bom volume e miga fofa. Apropriado para lanche infantis Vantagens para o Cliente Redução do número de ingredientes na elaboração da…
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Preparado Choux Creme Prodite (SONHOS E PROFITEROLES)
6.60 € – 129.15 € com IVARECEITA:
PROFITEROLES
500g choux
500g ovos
500g água (90º)PREPARAÇÃO:
Misturar o choux com os ovos e bater 3 min em velocidade lenta.
Adiciona água quente e bate 5 min em velocidade moderada.
Colocar papel siliconiuzado num tabuleiro, fazer bolinha com ajuda do saco de pasteleiro.
Cozer a 230º durante +/- 15 mint.SONHOS
500g choux
500g ovos
500g água (90º)
casca limão q.b.Bata o choux com os ovos lentamente durante 30 segundos.
Adicione a água quente moderadamente durante 6 minutos.
Fritar em óleo quente.Ver opções This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
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Preparado Delimacarrom MIX IRCA
13.25 € – 22.85 € com IVADOSAGEM:
250g preparado
50g águaPREPARAÇÃO:
Bater em velocidade máxima durante 5 minutos.
Utilizar o saco de pasteleiro c/bico liso e dispensar pequenos discos num tabuleiro forrado c/ papel siliconizado.
Aguardar 10-15m no máximo 1h até formar uma crosta. Cozer a 150º por 15-18m.Ver opções This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Preparado Especial Pão de ló Humido 500g
3.55 € com IVAReceita:
6 ovos
100ml gemas
50ml água
75gr açúcar
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Preparado Especial Pastel de Nata Sc.5Kg
24.50 € com IVAMais informação
Ingredientes: açúcar, amido modificado,soro de leite, ovo em pó, clara de ovo, gordura vegetal, espessante (E401), regulador de acidez (E450), corante (E160a) e aroma.
Alergenos: Contem ovo e Lactose. Pode conter vestigios de soja, frutos de casca rija,sementes de sesamo e de girasol.
Informação nutricional por 100g:
Energia: 1774Kj/422Kcal
Gordura: 9,9g dos quais saturadas: 7,2g
Hidratos de carbono: 78,1g dos quais açúcares 50,4g
Proteinas: 5,2g
Sal: 0,4g
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Preparado Muffins Tradicional Extra Confeipan Sc.5kg
20.99 € com IVAIngredientes:
Farinha de trigo, Açúcar, Ovo em Pó, Gordura de Palma não Hidrogenada, Dextrose, Soro de Leite,
Levedantes, Químicos (E450, E500) Clara de Ovo, Emulsionante (E471), Sal Espessante (E415)
Corante (E160a) Aromas
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Preparado P/ bolo de Arroz 500g
3.55 € com IVAIngredientes:
farinha de trigo, açúcar, ovo em pó, gordura de palma não hidrogenada, dextrose soros de leite, levedantes químicos (E450, 500), clara de ovo, emulsificante (E471), sal, espessante (E415), corante (E160a), aroma e corante (E170)
Alergénios:
Contem glúten, ovo em pó e lactose
Pode conter vestígios de soja, frutos de casca rija e sementes de sésamo
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Preparado P/ Bolo Rei Tipo 3 (MIX)
2.15 € – 64.99 € com IVAPreparado para bolo rei: tradicional, escangalhado, rainha ou chocolate
DOSAGEM
APARELHO 1:
1 KG TIPO 3
100g ovos
70g levedura
250g água (morna)
25g licor
APARELHO 2:
450g fruta picada
150g fruta seca
150g sultanaPREPARAÇÃO:
Amassar os ingredientes do aparelho 1 durante 15 minutos. Deixar repousar 5/10 min.
Adicionar os ingredientes do aparelho 2 e deixar repousara massa 30 a 45 min. Pesar e enrolar a massa conforme o tamanho desejado.
Deixar repousar 30 na 45 min em tabuleiros forrados c/ papel vegetal. Pintar c/ ovo batido e decorar c/ frutas a gosto.
Cozer cerca de 30 a 40 min a 200º.Sugestão ( para brioches, Bolas de carne e croissants)
Dosagem
1kg de preparado
100g ovos
70g levedura
250g agua morna
25g licor
Amassar os ingredientes durante 15 minutos.
Deixar repousar 5/10 minutos.
Pesar e enrolar a massa conforme o que deseja.
Deixar repousar 30 a 45 min em tabuleiros forrados.Pintar com ovo batido e decorar a gosto.
cozer 30 a 40 minutos a 200 ºC (dependendo do tamanho do que vai fazer ajuste o tempo e temperatura.)Ver opções This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
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Preparado para Folar
2.75 € – 5.50 € com IVADOSAGEM:
FOLAR 1KG
80g levedura
300g águaPREPARAÇÃO
Misturar tudo na batedeira, amassar 3 min em velocidade 1 e 8 min em velocidade 2.
Dividir segundo tamanho desejado e deixar descandar 20 min. Formar e colocar em formas.
Deixar levedar durantecerca de 90 min. Cozer a uma temperatura de 180ºc.
(adequar o tempo de cozimento ao tamanho)Ver opções This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Preparado Queijada de Cenoura
3.55 € – 20.00 € com IVAReceita:
2 ovos
300ml água a ferver (100ºc)
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Preparado Queijada de Laranja
3.55 € – 20.00 € com IVAReceita:
4 ovos
300ml água a ferver
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