Descrição
RECEITA:
PROFITEROLES
500g choux
500g ovos
500g água (90º)
PREPARAÇÃO:
Misturar o choux com os ovos e bater 3 min em velocidade lenta.
Adiciona água quente e bate 5 min em velocidade moderada.
Colocar papel siliconiuzado num tabuleiro, fazer bolinha com ajuda do saco de pasteleiro.
Cozer a 230º durante +/- 15 mint.
SONHOS
500g choux
500g ovos
500g água (90º)
casca limão q.b.
Bata o choux com os ovos lentamente durante 30 segundos.
Adicione a água quente moderadamente durante 6 minutos.
Fritar em óleo quente.
